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宝马娱乐平台网址多少钱·香椿炒了好几年鸡蛋,换个新吃法,香味浓,嫩又滑,春季吃好

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更新时间: 2020-01-09 17:56:35

宝马娱乐平台网址多少钱·香椿炒了好几年鸡蛋,换个新吃法,香味浓,嫩又滑,春季吃好

宝马娱乐平台网址多少钱,香椿别再炒蛋了,这才是最好吃的搭配,香嫩,老少喜欢,春季吃好~

阳春三月,清明前后,大自然的恩物“野菜”最为多,又鲜又嫩,这些“春菜”最受大家的喜爱,纯天然、无污染营养高,尤其是和风煦暖春游的时候,在品尝美味的同时还能体验到挖菜、摘菜的乐趣。在众多的野菜中有一种“树上蔬菜”香椿,尤其是贵的吓人,我记得去年市场上刚刚出现的时候是88元一斤,吓得我赶紧又放了回去。朋友春游给的一把香椿吃完了还没解馋,市场上又花3元一两买了些接着做。

香椿摊鸡蛋吃了好几年了,这次换个新吃法,我用豆腐和它搭配,香味浓郁,滑滑嫩嫩的,老少喜爱,我感觉比香椿摊蛋好吃,关键是这个做法不上火,更适合春季。

香椿,时令名菜,它不仅风味独特,诱人食欲,营养价值更是高。香椿含有丰富的维生素e、维生素c、胡萝卜素等, 有抗衰老和补阳滋阴作用,助力于增强机体免疫功能,春季少闹病,香椿有润滑肌肤作用,是保健美容的良好食品,春天要吃,女人更要吃。

【香椿豆腐羹】

准备主要食材:老豆腐350克,香椿芽200克

准备辅助食材:白胡椒粉半勺,香油半勺,盐4克,水淀粉,植物油

制作过程:

第一步:老豆腐冲洗干净;香椿芽泡水洗净

第二步:锅内加水,烧开后加1克盐和少许植物油,放入香椿芽焯水,在锅内烫个10秒钟左右,香椿芽变色了,捞出过凉备用

第三步:老豆腐2厘米见方的四方块;香椿芽过凉后,攥去多余的水份切末

第四步:炒锅烧热,放入少量植物油,油温5成热,放入老豆腐翻炒几下

第五步:加入没过老豆腐的清水,大火烧开后改中火,继续烧3分钟

第六步:到时间后,放入白胡椒粉、香油、盐调味

第七步:放入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 植物油要少放,正常炒菜量的三分之一就行。否则油乎乎的,口感不好

2 香椿芽易熟,不宜焯老

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